Esmer bir fasulye çeşidi olan barbunyanın faydaları nelerdir ? inceleyelim, öncelikle insan sağlığı açısından çok faydalı olan barbunya vitamin deposudur diyebiliriz. Kalsiyum, karbonhidrat, çinko, E, A, C ve K9 vitaminleri bol miktarda bulunmaktadır. Protein açısından oldukça zengindir ve bol miktarda lif içerir.
Yaz mevsimi aylarında alınan barbunyalar derin dondurucularda saklanarak pişirme sırasında ıslatılmamalıdır. Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra çıkan ilk suyunu dökmek sağlık bakımından oldukça iyidir. İlk alındığında kuru barbunya ise 1 gün önceden suda bırakarak ıslatın, ertesi gün o suyu döktükten sonra 10 dakika haşlayarak suyunu süzün ve sonra pişirin. Üzerinde bulunan tarımsal ilaçlardan arınması için bu işlem önemlidir.
barbunyanin-faydalari-nelerdir-nelere-iyi-gelir
Barbunya Nelere İyi Gelir?
- Romatizma ve siyatik ağrılarına iyi gelir.
- Zehirlenmelere karşı iyileşmeye yardımcı olur.
- Kalp çarpıntısına iyi gelir, sinirleri gevşetir ve kalp krizi riskini azaltmaya faydası olur.
- Fiziksel ve zihinsel açıdan vücuda iyi gelir yorgunluğu azaltır.
- Posası bol miktarda olduğu için bağırsak kanserine iyi gelmektedir.
- Hücreleri onarma özelliği vardır yaşlanmayı geciktirir.
- Bol maydanoz ile tüketildiğinde demir açısından zengin olduğu için kansızlığa iyi gelir.
- Kan şekerini hızlı şekilde yükseltmediği için kan şekeri hastalarına uzun süre tok tutması için önerilir ve şeker hastalığının tedavisinde önemli bir rol oynar.
- İçeriğinde bulunan bol miktarda E vitamini sayesinde cildi güzelleştirir.
- Böbrek taşlarının dökülmesine yardımcı olur böbrek hastalığına iyi gelen besinlerdendir.
